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1688年に建てられ、その後、数世紀に渡り周辺の農夫がチーズを抱えてやってきたチーズの計量所。正面に当時の計量の様子が彫刻されたレリーフがあります。現在はチーズ博物館として一般公開され、チーズの製造工程や取引の歴史、オランダ農家の伝統的な生活などをビジュアルで紹介しています。希望者には昔のチーズ秤で体重を測ってくれます。
■ゴーダのチーズ市
夏の間だけ毎週木曜日に開かれるチーズ市は、今でも周辺の農家から手製のチーズが運ばれています。直径30cmもの平らなチーズが放り投げられる様は迫力満点。
住所: Markt 35-36, Gouda Tel. 0182-529996 ウェブサイト: http://www.goudakaas.nl/
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