オランダ政府観光局「アムスステルダム・ラブ・ストーリーズ」

オランダ政府観光局
www.holland.or.jp

HOME

　オランダ人は古くは大航海時代から7つの海を旅し、世界中のエキゾチックなスパイスや食べ物を持ち帰ってきた。　その名残りからか、アムステルダムには南米、アフリカ、アジアなど、世界各国の料理を楽しめるレストランが多い。　勿論、オランダ料理のお店もある。　典型的なオランダ料理というと、例えば、インドネシア料理の変形でライスターフル（お米の食卓）と呼ばれるものや、繊細な魚料理、オランダ風クレープことパネクックンなど多種多様。　トレンディ・レストランはパイプ地区やヨルダン地区、KNSM島などの東港湾地区にある再開発島に多い。

　いまアムステルダムで流行のキッチンのひとつがオナシス。　気軽な雰囲気ながらもセクシーなデザインで人気を呼んでいる。　アムステルダム郊外の村、アウデケルク・アーン・デ・アムステルにあるルッテ・レストランは、元火薬工場だった建物を利用。　ガラス張りの明るい店内にアムステル川の風が心地よい。　マルセル・ワンダースがデザインしたルッテ･スィートと呼ばれるホテルもある。　水辺といえばオデッサは船を一隻まるごと改装したレストラン。　IJカンティンではIJ川を見渡す絶景と共に食事が楽しめる。

　レストラン・ノーマッズは金色のカーテンや厚い絨毯に覆われたアラビア風のインテリア。　ブラッセリ・ハルケマは個性的なオープンキッチンの店。　ダイニング・イレブンはモダンかつチャーミングな店。　真紅のカウチで日替わりメニューを楽しむ。

　夏のアムステルダムっ子の楽しみはフォンデル公園でのピクニック。　公園内のシックなレストラン、ヘット・ブラウ・テーハウスは緑が目にまぶしいロケーション。　アムステルダムのパイプ地区には、この数年でトレンディなレストランが増えた。　デ・オンデウグドやエン・プラッシェのように、バーとレストランが一緒になっているお店が多い。　アムステルダムの東にあるデ・カスはなんと天井が高くガラス張りの温室を改装したレストラン。　メニューも温室の摂れたての野菜や、近郊の契約農場から仕入れた特選食材を使ったオーガニック料理が中心。

サパークラブのキッチン

寝転んで寛ぐサパークラブ

　トレンディなホットスポットもいいけど、オランダ独特のプルーフローカルやブラウンカフェもお見逃しなく！

オープンカフェも気持ち良い

夏はオープンテラスで明るい夜をアルコールと共に楽しむ

元ガス工場を改装したカジュアルなカフェ・アムステルダム

エスニックムード満点のBAZAR

アートっぽくて大人の雰囲気のRAINのラウンジ

グラマラスなオデオンのバーカウンター

LUST（ラスト）　アムステルダムの西側ヨルダン地区にあるオープンしたて（2006年1月）のランチルーム。　新鮮なフルーツジュース、シェーク、タンドリーチキンサンド、フォッカッチャなど美味しそうなメニューが並ぶ。住所：Runstraat 13,　Amsterdam　Tel 020-6265791		寝そべって食べるスルタン気分のノマズはアラビア風

NOMADS（ノマズ）　アラブのスルタン気分が味わえるエスニックなレストランは、絨毯が敷かれた床に低いテーブルが置かれ、重厚なカーテンがかかる。　寝そべりながら食べるスタイルが人気。　マイルドなスパイシー料理は中近東と北アフリカの料理をミックスしたもの。　ベリーダンスのショーが開かれる夜もある。住所：Rozengracht 133-I, Amsterdam Tel 020-3446401

RESTAURANT DE KAS（デ・カス）　デ・カスとはオランダ語で「温室」を意味する。　その名の通り、温室をそのままレストランにしているので開放的で明るい。　ガラス張りで天井の高いレストランの隣には本物の温室があり、採れたての野菜が食べられる。　住所：Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam, Tel 020-4624562		ガラス張り天井からの天然光が気持ち良い温室レストランデ・カス

DE TAART VAN M'N TANTE 　（デ・タールト・ファン・マイン・タンテ）　キッチュでクールなカフェ、デ・タールト・ファン・マイン・タンテは「私のおばさんのパイ」という意味。　美しいデコレーションケーキを作るケーキ屋さんとして有名で、1階の店内カフェではケーキとお茶が楽しめる。　ケーキ屋さんの上はベッド&ブレックファストになっている。キッチュでクールなカフェ、デ・タールト・ファン・マイン・タンテは「私のおばさんのパイ」という意味。　美しいデコレーションケーキを作るケーキ屋さんとして有名で、1階の店内カフェではケーキとお茶が楽しめる。　ケーキ屋さんの上はロマンチックな名前のベッド&ブレックファスト「ケーキ・アンダー・マイ・ピロー」になっている。住所：Ferdinand Bolstraat 10, Amsterdam, Tel 020-7764600		デ･タールト・ファン・マイン・タンテはお菓子のアート

THE CHOCOLATE BAR（ザ・チョコレート・バー）楽しいランチがお目当てならチョコレート・バーがお勧め。　メニューならびに店内はレトロな70年代の内装。　アムステルダムでも最も活気のあるマーケット、アルバートカイプ・マーケットを見渡せる。住所：1e Van der Helststraat 62a, Amsterdam Tel 020-6757672		チョコレートバーという名のモダンで居心地の良いレストラン

HET DOKTERTJE（ヘット・ドクテルチェ）アムステルダムで一番小さいパブ。　1789年から続く老舗のブランカフェで名前のドクトルチェはドクター（医者）の意味。　アルコール類が薬として使用されていたことに由来する。住所：Rozenboomsteeg 4, Amsterdam Tel 020-6264427
		アンネの家の脇にあるウェルクのオープンテラスはまるでビーチアイ湾に面した開放的なカフェ･レストランも港町アムステルダムならでは
ODESSA（オデッサ）　オデッサはアムステルダムのアイ湾に浮かぶ船上レストラン。　以前はウクライナの漁船として使われていた船が、今はトレンディなレストランに。　平日はジャズが流れ、週末はクラブに。　いまやアムステルダムのカルチャーシーンに欠かせないスポットだ。住所：Veemkade 259, Amsterdam　Tel 020-4193010

WERCK RESTAURANT AND CAFE BAR 　（ウェルク・レストラン＆カフェバー）　西教会のかつての馬車小屋がトレンディなスポットとして生まれ変わった。　アンネ・フランクの家のすぐ近く。　夏場はテラスに日光浴のためのベッドも出されリラックス気分満点。住所：Prinsengracht 277, Amsterdam Tel 020-6274079

DE ONDEUGD（デ・オンデウド）　デ・オンデウドは、サプライジングなフュージョン料理が有名。住所：Ferdinand Bolstraat 13-15, Amsterdam Tel 020-6720651

RESTAURANT ALTMANN（レストラン・アルトマン）　 19世紀の歴史的建造物にあるクラッシーなレストラン。　濃色の革のベンチにオフホワイトの壁が洗練された雰囲気をかもし出している。住所：Amsteldijk 25, Amsterdam, Tel 020-6627777 トレンディなホットスポットもいいけど、オランダ独特のプルーフローカルやブラウンカフェもお見逃しなく！